Депутат Сургута поделился рецептом закуски на зиму «Юрча»
Депутат думы Сургута Валерий Голодюк поделился с подписчиками в социальных сетях рецептом зимней закуски под названием «Юрча». По его словам, название блюда ему неизвестно, но вкус он оценил как замечательный.
Для приготовления нужны сезонные овощи: кабачки, болгарский перец, помидоры, а также чеснок и петрушка. Кабачки очищают от кожицы и семян и нарезают мелкими кубиками, перец нарезают так же.
Помидоры, чеснок и петрушку пропускают через мясорубку, перекладывают в кастрюлю и добавляют сахар, соль, уксус 9% и растительное масло. В смесь кладут чёрный перец горошком, душистый перец и пару лавровых листьев.
Полученную массу доводят до кипения, затем добавляют кабачки и перец, перемешивают и тушат около часа, периодически помешивая. Как отмечает автор рецепта, на этом закуска готова.
О приготовлении Валерий Голодюк рассказал в своих социальных сетях, о чём сообщает «86.ru (Сургут)». Ранее жительница Югры также делилась необычным рецептом кабачков на зиму с овощами, специями, зеленью, маслом и уксусом.